芒果（MangiferaindicaL.）是杧果的通俗名称，属于漆树科杧果属植物，芒果是一种原产于印度的漆树科常绿大乔木。芒果是仅次于香蕉的第二大热带水果，与苹果、葡萄、柑橘和香蕉并称五大水果。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维、矿物质，富含维...

10月21日，青海省市场监督管理局通报了9批次不符合食品安全标准的食品，涉及红高粱酒、菜籽油、食醋等。其中，有2批次为酒类，分别为：海东市桃芬酩馏酒厂生产销售的荞麦酩馏酒（规格型号为散装称重，生产日期为2021-06-16）检出甲醇不符合G...

一、概念及分类有不同概念的酸度：有总酸度、有效酸度、挥发酸、牛乳酸度1、总酸度总酸度——食品中所有酸性成分的总量。又可称为滴定酸度。包括已离解的和未离解的酸的浓度2、有效酸度有效酸度——被测溶液中H+的浓度（准确说是H+的活度）。即已离解的...

农药残留检测仪广泛应用于水果蔬菜、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。农药残留检测仪是采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。该仪器可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测，应用于产品质量监督检验、卫生防疫、...

10月19日，湖南省市场监督管理局公布了新一期食品安全抽样检验情况，抽检的饮料、炒货食品及坚果制品、食糖、豆制品、蜂产品、蔬菜制品、糕点、糖果制品、水果制品、茶叶及相关制品等384批次样品中，有19批次样品检出不合格。不合格样品中近六成为饮...

10月18日，浙江省市场监督管理局发布2021年第37期食品安全监督抽检信息，检出16批次不合格食品，不合格项目涉及微生物污染、农兽药残留超标、质量指标不达标、食品添加剂超标、重金属污染等。6批次食品检出微生物污染问题6批次食品检出微生物污...