将样品剪碎，取2.5g于具塞三角瓶中。加入蒸馏水至50mL，盖塞，沸水浴15min，过滤，滤液（即样品液）备用。样品管：取1mL样品液于10mL比色管中，滴加4滴A溶液，再滴加4滴B溶液，摇匀，放置20min，期间摇动6次，再加入0.1mL...

酚酞属于国家禁止用于保健类减肥食品中的化学药品。酚酞可引起皮炎、药疹、瘙痒、灼痛及肠炎、出血倾向等。长期滥用时可造成电解质紊乱，诱发心律失常、神志不清、肌痉挛以及倦怠无力等症状。日前，安徽的薛女士给消费者体验中心寄来了一袋减肥茶的样品，请我...

我们都知道豆浆是一种健康营养的饮品，但如果加工不当，就令饮用者产生不适感，严重的话有可能导致食物中毒。那么，这豆浆中究竟有什么秘密呢？在这个生的豆浆当中含有皂甙。在煮到80℃左右的时候，这个皂甙它会遇热膨胀产生大量泡沫，会造成豆浆沸腾的假象...

（一）木耳吸水量的检测方法编号：CDC-21611适用范围：本方法适用于木耳吸水量的现场快速检测。2方法原理:经大量实验证实，在50℃±3℃的情况下，正常木耳的吸水量为1g木耳可吸收10mL以上的水。达不到此吸水量时，往往为劣...

免疫胶体金技术是以胶体金作为示踪标志物应用于抗原抗体的一种新型的免疫标记技术。胶体金是由氯金酸（HAuCl4）在还原剂如白磷、抗坏血酸、枸橼酸钠、鞣酸等作用下，聚合成为特定大小的金颗粒，并由于静电作用成为一种稳定的胶体状态。胶体金在弱碱环境...

“民以食为天”。在中国，吃文化源远流长，无处不在，并贯穿中国历史的始终。尤其是广受欢迎的油炸食品，炸油条、炸薯条、炸麻花、炸春卷、炸丸子......但是，对于油炸食品，人们是又爱又恨。食品油炸后，酥脆可口、香气扑鼻，使人食欲大增。也带来了一...