1.目前自来水消毒杀菌的主要方式是什么？答：中国目前自来水净化方式：氯气杀菌；世界发达国家和地区自来水净化方式：紫外线和臭氧技术杀菌。2.什么是氯？答：氯气是黄绿色、有强烈窒息性异味、有毒的气体。它是很强的氧化剂，与二氧化碳接触能形成光气，...

食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物。1．标签的内容是否齐全所有食品生产者，都必须按照《食品标签通用标准》正确地标注各项内容。2．标签是否完整食品标签不得与包装容器分开。食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊...

实验过程：实验样品：超市买来的西红柿一、速测卡法实验仪器：北京智云达农药残留速测卡1、滴2-3滴农残洗脱液在西红柿表面表面。2、取农药残留检测卡，将西红柿样品提取液的液滴滴在白色药片上，放置10min进行预反应，预反应后的药片表面必须保持湿...

食品中的微生物是造成食品变质的主要因素。人们在生活不断总结出的各种食物保藏方法也是为了避免在食品中滋生微生物加速食品变质。但是我们的生活中微生物无处不在，有有益的有有害的，针对食品中的各种微生物检测我们应该做什么呢？食品中的微生物按照其对人...

用滴管取0.04%甲醇标液、酒样各6滴于两个离心管中，各加入5滴试剂1，放置5分钟。加入4滴试剂2，盖盖后上下振摇20次以上使溶液充分混匀，打开盖子，等溶液*褪色，加入2滴试剂3后，再加入15滴浓硫酸（强酸试剂，小心操作），等待3分钟。比较...

在健康的畜禽肉中含有过氧化物酶。当畜禽宰杀前因某种疾病使机体发生高度障碍而死亡或急杀时，则肉中过氧化物酶含量减少，甚至全无，这样通过测定畜禽肉中过氧化物酶的含量，就可判定是否为病害肉。日前，家住北京的孙女士将肉送到消费者体验中心，请我们帮忙...